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Entdecken Sie die Magie der venezianischen Küche
Im Relais Alberti wird Kochen zu einer Reise – einem Geflecht aus Aromen, Geschichten und Traditionen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Vor der zeitlosen Kulisse des Dorfes Malamocco laden wir Sie ein, authentische Erlebnisse zu genießen, die Geselligkeit, Kultur und Leidenschaft vereinen.
Ob eine ganze Woche, die den Aromen der Lagune gewidmet ist, ein intensiver dreitägiger Kochurlaub oder eine kurze Stunde, um Ihren Aufenthalt in Venedig zu bereichern – jedes Angebot unserer Kochschule ist darauf ausgelegt, Sie in das Herz der venezianischen Tradition eintauchen zu lassen.
Lassen Sie sich von Micaela über die lokalen Märkte führen, wählen Sie gemeinsam frische, saisonale Zutaten aus, lernen Sie die Geheimnisse der Küchen venezianischer Großmütter und teilen Sie die Freude an einem Mahl in einer eleganten und einladenden Atmosphäre.
La Locandiera Micaela
Micaela heißt Sie im Relais Alberti willkommen, einem historischen Anwesen, das den Charme und die Eleganz der venezianischen Noblesse bewahrt.
Hier, zwischen mit Antiquitäten und kostbaren Stoffen eingerichteten Zimmern, können Sie einen einzigartigen Aufenthalt genießen, bereichert durch die Entdeckung des alten Dorfes Malamocco und der Schönheiten Venedigs.
Als Expertin für Gastfreundschaft und leidenschaftliche Köchin wird Micaela Sie durch Lektionen zu venezianischen und italienischen Rezepten führen, wobei frische, lokale Zutaten verwendet werden, um Ihnen nicht nur Erinnerungen, sondern ein echtes Stück venezianischer Kultur mit nach Hause zu geben.
„Meine ersten Schritte in der Küche machte ich im Familienpension mit meiner Großmutter, die mir die Rezepte der venezianischen und römischen Tradition weitergab. Von meiner Mutter habe ich die Leidenschaft für Süßspeisen und aufwändigere Zubereitungen geerbt. Für mich ist Kochen eine Ausdrucksform: Ich hoffe, meine Liebe zur Lagune mit denen zu teilen, die mit mir kochen.“
Cooking Week
Eine ganze Woche, die den Aromen und Traditionen der venezianischen Lagune gewidmet ist.
Jede Jahreszeit bietet einzigartige Erlebnisse: Im Frühling die Düfte von Meer und Garten, im Sommer die Fülle frischer Produkte aus der Lagune, im Herbst saisonale Zutaten, die von Land und Wasser erzählen, im Winter die wärmsten und gemütlichsten traditionellen Gerichte.
Die Tage wechseln zwischen Kochlektionen, Besuchen auf lokalen Märkten, Ausflügen und geselligen Momenten. Keine einfachen Kurse, sondern authentische Erfahrungen, um Venedig tief und überraschend zu erleben: von der Entdeckung versteckter Orte bis zur Teilnahme an alltäglichen Ritualen des Lagunenlebens, bis hin zur Freude, gemeinsam an einem Tisch zu sitzen und das Zubereitete zu genießen.
Eine intensive und umfassende Reise für alle, die Venedig nicht nur als Touristen erleben möchten, sondern als lebendige Teilnehmer seiner gastronomischen Kultur und täglichen Rhythmen.
Entdecken Sie unsere Programme und wählen Sie Ihr Erlebnis.
Hinweis: Die Cooking Week findet ab mindestens 6 Teilnehmern an festgelegten Terminen statt (vier Termine pro Jahr, einer pro Saison).
Cooking Escape
Ein Rückzugsort für Genuss und Entschleunigung, zu jeder Jahreszeit erlebbar.
Drei intensive und spannende Tage zwischen Märkten, Herd und Verkostungen, im entspannten Rhythmus des Dorfes Malamocco und der eleganten Gastfreundschaft des Relais Alberti.
Jeder Tag ist ein Eintauchen in die venezianische Esskultur: von der Auswahl frischer, lokaler Zutaten über die Zubereitung traditioneller Gerichte bis hin zum gemeinsamen Genießen von Mahlzeiten in einzigartiger Atmosphäre.
Es ist nicht nur ein Kochkurs, sondern eine sensorische Reise: Spaziergänge durch versteckte Winkel, Verkostung von Lagunenprodukten und authentischen Aromen, Erlebnisse, die Entspannung, Entdeckung und Gaumenfreude verbinden. Perfekt für alle, die dem Alltag entfliehen, sich Zeit für sich nehmen und Venedig aus einer neuen, intimen Perspektive erleben möchten.
Hinweis: Cooking Escape kann jederzeit gebucht werden, mit mindestens 2 Teilnehmern.
Cooking Class
Die flexibelste und unkomplizierteste Variante, sowohl für alle, die ihren Venedig-Aufenthalt mit einem authentischen Erlebnis bereichern möchten, als auch für diejenigen, die ein besonderes und originelles Geschenk suchen.
In wenigen Stunden erleben Sie die Essenz der venezianischen Küche: vom Besuch der lokalen Märkte, auf denen Sie frische, saisonale Produkte entdecken, über die Auswahl der besten Zutaten bis hin zur Zubereitung typischer Gerichte unter Micaelas fachkundiger Anleitung. Jeder Schritt ist eine Gelegenheit zu lernen, zu experimentieren und sich von den Aromen und Düften der Lagune inspirieren zu lassen.
Ein kurzes, aber intensives Erlebnis, das einen einfachen Tag in eine wertvolle und bleibende Erinnerung verwandeln kann – mit authentischen Aromen, traditionellen Techniken und der Freude, das Ergebnis in einem geselligen Mittagessen zu teilen. Perfekt für alle, die Venedig mit neugierigen Augen erleben und kleine kulinarische Geheimnisse entdecken möchten, die im Herzen bleiben.
Hinweis: Cooking Class ist das ganze Jahr über für Einzelpersonen oder kleine Gruppen verfügbar und kann auch als besonderes Geschenk gebucht werden.
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30126 Malamocco
Lido di Venezia
Italy
